U.Helper

Потому что в ucoz кодировка utf-8, а со страницы, которую вы указали в iframe - _http://nashrezerv.do.am/01.html, кодировка win-1251 и она там не указана.

Если сайт ваш, то редактируйте файлы и сохраняйте в кодировке utf-8.

При заходе на страницу, которая указана в ифрейм,там уже непонятные символы.Вроде как разницы нет, если на сайтах разные кодировки.
Просто, у источника изначально должна быть указана кодировка и сохранена нормально, а у вас там квадратики непонятные изначально.

Прописать - прописали утф-8, а сохраняли в другой кодировке.